sabato 5 luglio 2008

Lapcsánka cukkinből azaz cukkinilepény/fasírt vagy ahogy tetszik

Örülök ám! Újra van fényképezőgépünk. Igaz csak néhány napra, igaz, hogy nem ételfotózásra teremtették, de van! Remélem, hétfőig még lesz is, így holnap vagy maximum holnapután elkészítem a VKF-re szánt salátá(ka)t.

Támad a cukkini! Anyósék kertje minden évben ontja a cukkinit. Rengeteget. Ilyenkor minden nap van valami, ami ezzel a zöldséggel készül. Általában grillezni szoktam, rá kicsi fokhagyma-petrezselyemzöld keveréke, pár csepp olívaolaj; ez hamar kész, de pl. tavaly már annyi volt, hogy kénytelen voltam elrakni télire is, olajban. Hmmm...nem várta meg a telet ;-)


Tegnapi termés:

Lapcsánka cukkiniből -
Frittelle di zucchine

Hozzávalók:

  • 3 közepes cukkini
  • 1/2 fej vöröshagyma
  • 2 tojás
  • 3-4 ek. liszt
  • néhány levél bazsalikom
  • egy kisebb csokor petrezselyemzöld
  • frissen őrölt bors
  • a sütéshez olaj

A cukkiniket lereszelem, picit besózom, majd hagyom állni kb. fél óráig. Utána jól kinyomkodom a levét, hozzáadom a tojásokat, a lisztet, a lereszelt vöröshagymát, az apróra vágott petrezselymet, és a kicsit nagyobbra tépkedett bazsalikomot. Sózom, borsozom, kanállal forró olajba rakosgatom, majd aranysárgára sütöm.

9 commenti:

ribizli ha detto...

Erről az olajban eltevésről írj légyszi' majd bővebben!
köszi

Gabah ha detto...

Szia Ribizli! A jövő héten mindenképpen előhalászom a receptjét! Nagyon úgy tűnik, hogy nekem is szükségem lesz rá..

Anonymous ha detto...

Én is szeretném a receptet elkérni!
Nagyon örülök a tészta sorozatodnak.
Sziszi

Gabah ha detto...

Szia Sziszi!
Köszönöm szépen!
Van viszont egy kis bajság. Nincs meg a recept. Illetve gondolom, hogy hol van: otthon, Magyarországon :-( Megpróbálom mozgósítani a "kiccsaládot", hogy szedjék elő, de márazonnal, amíg tart a cukkiniszezon! :-)))

galina ha detto...

Szia Gabah, megcsináltuk valamelyik este vacsira, nyámnyám, szuper lett!

Gabah ha detto...

Szia Galina! Ó, ó, ó de jóóó!! Azt hiszem, eszembe is jutottál, amikor a receptet írtam... olyan "galinaás" ;-)

Gabah ha detto...

Szia Galina! Ó, ó, ó de jóóó!! Azt hiszem, eszembe is jutottál, amikor a receptet írtam... olyan "galinaás" ;-)

Gabah ha detto...

Szia Galina! Ó, ó, ó de jóóó!! Azt hiszem, eszembe is jutottál, amikor a receptet írtam... olyan "galinaás" ;-)

Gabah ha detto...

Háháhá...ez elment néhányszor :-) Bocsánat! (pirulós manó)