Paradicsomos cukkinis csőtészta
- Sedani rigati con zucchine e pomodoro
- Sedani rigati con zucchine e pomodoro
Hozzávalók:
- 1 közepes cukkini
- 1 gerezd fokhagyma
- 0,5 dl száraz fehérbor
- 1/2 doboz hámozott paradicsom
- extra szűz olívaolaj
- só, frissen őrölt bors
- néhány bazsalikomlevél
A cukkinit nagylyukú reszelőn lereszeljük, a fokhagymát az előzőleg felhevített olajon kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a lereszelt cukkinit, a bzsalikomleveleket, és nagy lángon folyamatosan kevergetve kb. 5 percig saját levében pároljuk. Felöntjük a fehérborral, megvárjuk, míg nagy része elpárolog, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, és további 10 percig pároljuk. Lehetőleg "lyukas" tésztával tálaljuk.
3 commenti:
Szia Gabah!
Örülök ennek a tészta sorozatnak! Szerintem nagy sikere lesz.
Citromfű
Szia Citromfű!
Igazából én is csak most kezdek rájönni, hogy valoszínűleg nagy haszna lesz... Úgy legyen! :-)
Igyekszem majd paradicsommenteseket is gyártani kifejezetten Neked! ;-)
Hálám örökké üldözni fog, ha ezt tényleg megteszed! Azért minimális mennyiségben lehet benne paradicsom is:))
Posta un commento