lunedì 7 luglio 2008

(Majdnem) Minden napra egy tészta Nr 3 - Csőtészta paradicsomos cukkinivel

Paradicsomos cukkinis csőtészta
- Sedani rigati con zucchine e pomodoro

Hozzávalók:
  • 1 közepes cukkini
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 0,5 dl száraz fehérbor
  • 1/2 doboz hámozott paradicsom
  • extra szűz olívaolaj
  • só, frissen őrölt bors
  • néhány bazsalikomlevél
A cukkinit nagylyukú reszelőn lereszeljük, a fokhagymát az előzőleg felhevített olajon kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a lereszelt cukkinit, a bzsalikomleveleket, és nagy lángon folyamatosan kevergetve kb. 5 percig saját levében pároljuk. Felöntjük a fehérborral, megvárjuk, míg nagy része elpárolog, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, és további 10 percig pároljuk. Lehetőleg "lyukas" tésztával tálaljuk.

3 commenti:

citromfű ha detto...

Szia Gabah!
Örülök ennek a tészta sorozatnak! Szerintem nagy sikere lesz.
Citromfű

Gabah ha detto...

Szia Citromfű!
Igazából én is csak most kezdek rájönni, hogy valoszínűleg nagy haszna lesz... Úgy legyen! :-)
Igyekszem majd paradicsommenteseket is gyártani kifejezetten Neked! ;-)

citromfű ha detto...

Hálám örökké üldözni fog, ha ezt tényleg megteszed! Azért minimális mennyiségben lehet benne paradicsom is:))